خط تولید ویفر مدل های متفاوت و گوناگونی دارد. خط تولید ویفر دستی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک که همین امر باعث تفاوت در قیمت دستگاه خط تولید ویفر می شود. در اینجا به صورت کامل با مدل های مختلف دستگاه ویفر ساز آشنا می شویم.
تفاوت خطوط تولید ویفر
خط تولید ویفر مدل های متفاوت و گوناگونی دارد.
- در خط تولید دستی ویفر از فر های برقی استفاده می شود و از دستگاه کرم مال دستی و دستگاه برش دستی استفاده می شود.
- در خط تولید نیمه اتوماتیک از فر های پخت نان گازی استفاده می شود، کرم مال و برش نیز به صورت دستی انجام می شود.
- در خط تولید تمام اتوماتیک علاوه بر فرهای پخت گازی از خنک کننده کرمال اتوماتیک و یخچال و برش اتوماتیک استفاده می شود.
تفاوت خطوط تولید ویفر
- تفاوت این خط تولید ها در میزان تولید آنها و تعداد کارگر مورد نیاز می باشد.
- تفاوت ویفر های موجود در بازار در نوع کرم و میزان استفاده از کرم می باشد که معمولاً بین ۵٠ تا ۶٠ درصد کرم متعارف می باشد.
- بعضی از کارگاه ها برای شروع می توانند نان ویفر را جداگانه خریداری نموده و فقط از کرمال و برش استفاده کنند.
- بیشترین قیمت مورد نیاز برای خط تولید ویفر مربوط به دستگاه پخت نان می باشد.
سازنده خط تولید ویفر
بعضی از تولید کنندگان به صورت تخصصی فقط نان ویفر تولید می کنند و آن را به کارگاه ها و کارخانه هایی که نیاز دارند، عرضه می کنند. کشور ایران در زمینه ساخت خط تولید ویفر بسیار پیشرفت کرده است و سازندگان مطرحی دارد.
سازنده های خط تولید ویفر، دستگاه های بسیار با کیفیتی در این زمینه عرضه نموده اند. در قسمت فر پخت کیفیت صفحه ها و به روز بودن دستگاه نقش مهمی در کیفیت نان تولید شده دارد. صفحه های پخت بایستی بتوانند نان یک دست و یکنواخت بدون شکستگی را تولید کنند. برای تولید ویفر از ١٠٠ میلیون به بالا می توان شروع به تولید کرد. در زمینه تولید ویفر ابعاد سالن تولید میزان تولید مد نظر و میزان سرمایه اولیه تعیین کننده ماشین آلات مورد استفاده می باشد.
مراحل تولید ویفر چیست؟
در تولید ویفر از مواد اولیه زیر استفاده می شود.
- آرد
- شکر
- قند انورت
- سیروپ
- روغن
- شیر خشک
- نمک، لسیتین
- امولسیفایر
همچنین اسانس هایی مانند موز، پرتقال، شکلات نیز استفاده می شود و شامل دو قسمت نان ویفر و مغزی می باشد.
- خمیر ویفر را با استفاده از آرد الک‌شده و یکنواخت، آب، روغن، نمک، شکر، مواد افزودنی مجاز و مواد ترد کننده تهیه می‌کنند. این مواد را به خوبی با یک‌دیگر مخلوط می‌کنند و به صورت یکنواخت درمی‌آورند.
- آن را درون قالب‌ها می‌ریزند و درون تونل‌های حرارتی با گرمایی حدود ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهند.
- خمیر ویفر، بلافاصله پس از پخته شدن و پیش از اینکه رنگش به قهوه‌ای متمایل شود از تونل بیرون می‌آید.
- ورقه‌های ویفر بعد از خروج از تونل آماده کرم‌زنی می‌شوند.
- سپس نوبت به کرم می‌رسد، بعد این کرم را به کمک دستگاه‌ها روی ورقه‌های ویفر می‌گذارند و روی کرم باز ورقه‌های بعدی را قرار می‌دهند.
- مرحله ی آخر نوبت به بسته بندی می رسد.
دستگاه کرم مال ویفر
برای تولید ویفر با طعم های متنوع، دستگاه های صنعتی مختلفی نیاز است. یکی از مهم ترین آنها دستگاه کرم مال ویفر می باشد. دستگاه پر کن کرم این خط تولید، کرم هایی با تنوع طعم را، به طور یکنواخت در لا به لای این ویفر ها پخش میکند.
قیمت دستگاه خط تولید ویفر
همان طور که در بالا به آن اشاره شد، خط تولید ویفر دارای مدل های متفاوتی می باشد. دستگاه ویفر ساز انواع مختلفی از جمله دستی، نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک دارد. بنابراین قیمت دستگاه خط تولید ویفر با توجه به مدل آن متفاوت است. خط تولید ویفر دست دوم نیز با قیمت های ارزان و کیفیت عالی موجود است. جهت اطلاع از قیمت دستگاه خط تولید ویفر و قیمت دستگاه برش ویفر می توانید با شماره تلفن های درج شده در سایت تماس حاصل نمایید.